Coyote


€89.90


Marca: Koch

Un Mezcal con un discreto aroma a caramelo. En la boca se puede notar un sabor a hierbas, especias y madera; con un final dulce, ligeramente afrutado. Es conocido popularmente como Coyote entre los pobladores de la región. Tambien conocido como: Papalometl (náhuatl: maguey mariposa), Yaabe


Maestro Mezcalero:
Daniel Hernández.
Estado: Oaxaca.
Población: San Baltazar Guelavila.
Agave empleado: 100% Coyote.
Tiempo de maduración: 12 años.
Tipo de horno: Horno cónico de tierra.
Tipo de molienda: Molino de piedra.
Tipo de tina de fermentación: Madera de pino y roble.
Tipo de destilador: Alambique de cobre.
Número de destilaciones: 2
Ajuste de la riqueza alcohólica: Puntas y colas.
Fecha de destilación: Cosecha 2013.
Riqueza alcohólica: 47% Alc.
Vol. Cont. Net: 700ml.

Coyote (Agave Cupreata).